Kimpton Los Monteros presenta, junto al chef José Carlos García, su propuesta gastronómica para el otoño y la Navidad 2025

El hotel recupera el espíritu del histórico Cocido del Marqués de Los Monteros con una reinterpretación por José Carlos García que marcará el inicio de la Navidad marbellí.

Marbella, 20 de octubre de 2025. — El restaurante Jara, insignia gastronómica de Kimpton Los Monteros Marbella, acogió un encuentro culinario exclusivo junto al chef con estrella Michelin José Carlos García, en el que se presentaron las nuevas propuestas para la temporada de otoño y las festividades navideñas 2025.

En un formato cercano e interactivo, el evento reunió a prensa y prescriptores gastronómicos para descubrir y degustar en primicia las creaciones que marcarán el pulso culinario de los próximos meses en el hotel.

Un homenaje al arte de la gastronomía

Jara es el corazón de Kimpton Los Monteros, un espacio de deleite, de sobremesa, de matices y sabores. La naturalidad de un producto cercano y de calidad cobra vida en una propuesta de autor, concebida en un escenario emblemático.

Con la llegada del otoño, el restaurante renueva su carta para dar paso a una temporada marcada por los sabores de proximidad, los contrastes de textura y el respeto por el producto andaluz. Esta nueva propuesta combina la técnica del chef con el carácter contemporáneo y elegante del espacio.

Un viaje sensorial hacia la Navidad

Durante la jornada, los asistentes disfrutarán de un menú diseñado especialmente para la ocasión, en el que la técnica y la sensibilidad del chef se funden con el espíritu mediterráneo de Jara.

Una propuesta que anticipa el refinamiento de los menús de Navidad 2025, ya disponibles para grupos y celebraciones, concebidos para convertir cada celebración en una experiencia gastronómica inolvidable.

Plato menú de Navidad: Lomo de cordero en papillote de patata con su jugo tostado y angula de monte y Lenguado en popieta con colas de cigala, ratatouille de calabaza y gazpachuelo malagueño.

El regreso del Gran Cocido, reinterpretado por Jose Carlos García

Como broche de oro, Kimpton Los Monteros anuncia la vuelta de una de sus tradiciones más queridas: el histórico Cocido del Marqués de Los Monteros, instaurado en 1972 por el Marqués de Nájera como símbolo de hospitalidad y punto de encuentro de la sociedad marbellí.

Ahora, bajo la dirección creativa de José Carlos García, el hotel reinterpreta aquel legado gastronómico en una nueva versión denominada El Gran Cocido, una experiencia culinaria exclusiva que combina la memoria del pasado con la sofisticación actual.

La gran cita exclusiva se celebrará el 20 de noviembre y recuperará el espíritu de celebración y encuentro marcando el inicio de la Navidad marbellí.

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Acerca de Kimpton Hotels & Restaurants

Kimpton Hotels & Restaurants, parte de la cartera de lujo y estilo de vida de IHG Hotels & Resorts, es la compañía pionera en el concepto de hoteles boutique. Fundada en 1981 en Estados Unidos, destaca por crear hoteles únicos, distintivos y de diseño vanguardista. Con sede en San Francisco, la marca gestiona actualmente más de 75 hoteles y más de 100 restaurantes, bares y salones en ciudades, destinos turísticos y mercados emergentes de todo el mundo. Desde su interiorismo inspirador hasta los sabores contemporáneos de sus restaurantes y experiencias diferenciales, los espacios Kimpton están completamente centrados en los huéspedes. Diseñadas al detalle, las experiencias de los huéspedes permanecen significativas, auténticas y profundamente personales.