ZELLIJ: EL NUEVO RESTAURANTE POP-UP QUE LLEGA PARA CAUTIVAR LAS NOCHES DE MARBELLA
El 11 de junio, Zellij abrio sus puertas en el exclusivo Forum Marbella como la nueva incorporación gastronómica de temporada de la ciudad.
Abierto hasta finales de septiembre, este singular destino reúne cocina mediterránea contemporánea, diseño cuidado, música y celebración en un entorno inspirado en el estilo de vida mediterráneo, enriquecido con sutiles influencias marroquíes y definido por un enfoque de diseño contemporáneo.
Más que un simple restaurante, Zellij ha sido concebido como un lugar de encuentro, ya sea para desayunar, disfrutar de un almuerzo relajado, cenar con amigos o vivir esos momentos en los que la noche se transforma de manera natural en algo más.
CONSTRUIDO PIEZA A PIEZA
El restaurante toma su nombre de la tradicional técnica artesanal marroquí del mosaico zellij, elaborada a partir de pequeñas piezas cortadas a mano y combinadas en composiciones complejas.
Una filosofía que también define el concepto detrás de Zellij: diferentes influencias, sabores, personas y culturas que se unen para crear algo mayor que la suma de sus partes.
"Cada cocina viaja. Cada paladar evoluciona. Zellij es simplemente mi interpretación del lugar donde esos caminos se encuentran." – Z, la mente detrás de Zellij.
Zellij nace de una historia personal construida a través de ciudades, viajes, encuentros y mesas compartidas alrededor del mundo. Más que un punto de partida, es el resultado de ese recorrido: una colección de inspiraciones unidas pieza a pieza hasta crear un lugar con identidad propia.
COCINA MEDITERRÁNEA. EN CONSTANTE MOVIMIENTO.
Aunque Zellij nace de raíces marroquíes, su identidad culinaria refleja el universo mediterráneo en sentido amplio y la evolución natural del gusto a través de los viajes, el intercambio cultural y el descubrimiento.
La carta celebra el espíritu generoso de la gastronomía mediterránea, los ingredientes de temporada, los sabores vibrantes y los platos pensados para compartir. Las sutiles influencias marroquíes permanecen presentes a lo largo de toda la experiencia, mientras que el enfoque general resulta más ligero, fresco y decididamente contemporáneo.
En lugar de reproducir las tradiciones exactamente como siempre han existido, Zellij abraza la manera en que las cocinas evolucionan de forma natural con el tiempo. El resultado es una propuesta gastronómica que se siente familiar y sorprendente al mismo tiempo, invitando a los comensales a descubrir nuevas interpretaciones sin perder la conexión con las culturas que las inspiran.
Abierto desde el desayuno hasta la madrugada, Zellij sigue el ritmo de un auténtico día mediterráneo. Un lugar donde las mañanas comienzan sin prisas, las tardes se alargan cómodamente y las noches evolucionan poco a poco hacia una energía más vibrante.
UN ESPACIO INSPIRADO EN LOS RIADS MARROQUÍES
El diseño del espacio se inspira en la intimidad y la calidez de los riads marroquíes, reinterpretados desde una perspectiva contemporánea.
Materiales naturales, texturas ricas, detalles artesanales y un diseño cuidadosamente equilibrado crean una atmósfera elegante y acogedora al mismo tiempo. Cada elemento ha sido pensado con atención, permitiendo que tradición y modernidad convivan de forma natural.
Más que recrear Marruecos, Zellij se inspira en su esencia para crear un espacio con raíces auténticas y perfectamente integrado en Marbella.
CUANDO LA CENA DA PASO A LA NOCHE
Escondido dentro de Zellij se encuentra un íntimo speakeasy donde la atmósfera cambia sutilmente a medida que avanza la noche.
Concebido como un punto de encuentro entre influencias tradicionales y diseño contemporáneo, el espacio recibe a sus invitados para disfrutar de un cóctel, una copa de champagne o servicio de botellas en un ambiente sofisticado y relajado.
Mientras los DJs residentes y la percusión en directo marcan progresivamente el ritmo de la noche, la energía evoluciona de manera orgánica desde la experiencia gastronómica hacia un entorno más social. Un lugar donde las conversaciones continúan, nacen conexiones y los invitados simplemente pueden ser ellos mismos.
Lejos de ser una discoteca, el speakeasy ha sido concebido como una extensión natural de la experiencia Zellij, donde música, diseño y hospitalidad se unen en un entorno genuinamente marbellí.
EL NUEVO PROYECTO DE HOLDMAR GROUP
Desde su fundación, Holdmar Group se ha centrado en desarrollar conceptos de hospitalidad construidos alrededor de identidades sólidas, experiencias memorables y un auténtico sentido del lugar.
Con una cartera creciente de restaurantes y marcas de hospitalidad, el grupo continúa explorando conceptos que celebran la cultura, la creatividad y la conexión a través de la gastronomía, el diseño y el storytelling.
Zellij refleja esa filosofía. Un destino moldeado por viajes, influencias y encuentros, reunidos pieza a pieza, igual que el mosaico del que toma su nombre.
Más que un restaurante, es una invitación a reunirse, compartir y celebrar el espíritu del verano en Marbella.
ZELLIJ
Apertura: 11 de junio de 2026
Ubicación: Forum Marbella
Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe
Marbella, España
Horarios
8:00h – 17:00h – Zellij
19:00h – 00:00h – Zellij
00:00h – 03:00h – Zellij Speakeasy
Instagram
@zellijrestaurant
Web
www.zellijrestaurant.com
Reservas
951 17 80 03
reservation@zellijrestaurant.com
Contacto de prensa
Elena Mondéjar: e-mondejar@notabene.es
María Ángeles Vilarrasa: ma-vilarrasa@notabene.es