Los nuevos restaurantes y espacios gastronómicos de Don Carlos Marbella para disfrutar del verano
El hotel de lujo amplía su propuesta con cocina italiana, opciones saludables, beach club y restaurantes abiertos a distintos momentos del día
Don Carlos Marbella inaugura su temporada de verano con una renovada propuesta gastronómica en la que la cocina adquiere un papel protagonista. Este año, el hotel presenta la nueva carta de Los Naranjos, que evoluciona su propuesta de cocina andaluza y mediterránea poniendo aún más el foco en el producto local y de temporada, e incorpora dos nuevos conceptos: Algrano, un auténtico bistró italiano que llega a Marbella tras el éxito de sus dos locales en Barcelona, y Oasis Kitchen, un espacio de inspiración wellness concebido para disfrutar de una gastronomía saludable, fresca y equilibrada.
Estas novedades se suman a los espacios ya consolidados del hotel para dar forma a un recorrido culinario pensado para celebrar el estilo de vida mediterráneo. Desayunos al aire libre, almuerzos junto a la piscina, pausas healthy, aperitivos frente al mar, propuestas para después del deporte, coctelería de autor y cenas con sabor italiano conforman una oferta tan diversa como complementaria.
Asimismo, todos sus espacios: Los Naranjos,Sol & Sombra, Algrano, Oasis Kitchen, Break Point, Lucía Marbella, Nikki Beach Marbella y Manero dan forma a este universo gastronómico, diseñado tanto para huéspedes como para residentes y visitantes de Marbella.
Los Naranjos, el corazón culinario del hotel
En Los Naranjos, corazón gastronómico del hotel, la cocina andaluza y mediterránea se interpreta desde una propuesta que respeta el recetario tradicional andaluz y pone el foco en la materia prima.
El broche dulce llega con opciones como la Naranja andaluza, elaborada con crema de naranja amarga, bizcocho cítrico y sorbete de mandarina, un postre fresco y delicado que rinde homenaje a uno de los frutos más emblemáticos del sur y resume la esencia mediterránea de su propuesta.
Además, cada semana, el restaurante acoge sesiones de música en directo y noches de flamenco que aportan un ambiente relajado y sofisticado, convirtiendo cada cena o copa al atardecer en un momento especial.
Algrano, la noche italiana de Don Carlos Marbella
Algrano conforma el nuevo concepto gastronómico que suma el espíritu de un auténtico bistró italiano a la oferta de Don Carlos Marbella. Tras el éxito de sus dos locales en Barcelona, ahora llega a Marbella para trasladar su particular manera de entender la cocina italiana.
Al frente de la propuesta se encuentra el chef Gabriele Milani, cuya visión parte de una cocina honesta, cercana y artesanal y una carta donde la pasta ocupa un lugar central, además de vinos seleccionados y otros platos para compartir.
Especialidades como la Carbonara con trufa, la Pasta con marisco o la Pizza Don Carlos, homenaje al propio hotel, marcan el compás de una propuesta que celebra el placer de la buena mesa y convierte cada cena en una pequeña escapada a Italia, sin salir de Marbella.
Oasis Kitchen, cocina saludable junto al spa
Recientemente inaugurado como una de las nuevas incorporaciones gastronómicas de Don Carlos Marbella, Oasis Kitchen nace para ampliar la experiencia wellness del hotel desde una perspectiva saludable y contemporánea.
La carta acompaña el ritmo pausado de los días de verano con propuestas frescas, coloridas y llenas de sabor, elaboradas con ingredientes de proximidad seleccionados siguiendo la filosofía de kilómetro cero que define la propuesta gastronómica del hotel.
Entre las propuestas más icónicas destacan el Açaí Bowl, con plátano, frambuesa, granola crujiente, coco rallado y bayas de goji; el Blue Bowl, elaborado con mango, plátano, espirulina azul y leche de coco; o el Pitahaya Bowl, que combina pitahaya roja, leche de almendra, kiwi fresco y semillas de chía en una explosión de color y frescura. Las tostas aportan un punto más indulgente con opciones como la Avocado Toast, con aguacate, huevo poché y sésamo tostado, o la Hazelnut & Berry Toast, preparada con crema de avellanas, ricotta vegana y frutos rojos frescos.
La propuesta se completa con ensaladas llenas de matices y texturas, como la Quinoa Citrus Bowl, con quinoa roja, jackfruit marinado en yuzu, granada y cítricos; la Summer Watermelon, que combina sandía, feta vegano, pepino y aceitunas kalamata; o la Green Asian Bowl, con kale, aguacate, pepino, edamame y wakame.
La experiencia healthy se extiende también a la carta líquida, donde los zumos naturales y smoothies se convierten en protagonistas. El Oasis Verde mezcla pepino, apio, manzana, espinaca y limón en una propuesta especialmente refrescante, mientras que el Oasis Tropical reúne piña, naranja, mango, papaya y maracuyá para trasladar los sabores del verano a cada sorbo. A ellos se suman propuestas como el Matcha Coco, elaborado con agua de coco, matcha y piña, o el Blue Tropical Smoothie, con papaya, leche de coco y espirulina azul, concebidos para aportar energía y bienestar en cualquier momento del día.
Con esta renovada propuesta, Don Carlos Marbella reafirma su vocación de convertirse en uno de los grandes destinos gastronómicos y de estilo de vida de la Costa del Sol, donde cada espacio invita a descubrir una manera distinta de disfrutar del Mediterráneo y donde la gastronomía y el bienestar se unen para crear experiencias memorables a cualquier hora del día.
Fuente: ABC